faz:
3 litrosHabilidade:
fácilCusto:
baratoPreparação:
20 minCozinhando:
20 minNutrição por porção | RDA | |
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Calorias | 174 kCal | 9% |
Gordo | 9,5g | 14% |
- Satura | 3.7g | 19% |
Esta reconfortante receita de caldo escocês da panela de pressão é um aquecedor de inverno no seu melhor e deixa sua panela de pressão para fazer todo o trabalho duro por você. Esta sopa saudável leva apenas 40 minutos no total para fazer. O cordeiro macio e legumes mistos fazem uma combinação de dar água na boca. Esse caldo faria um delicioso jantar ou almoço saudável servido com pão grosso e crocante. As sobras podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias - reaqueça bem antes de servir. Esta receita também é adequada para congelar. Descongele durante a noite na geladeira antes de aquecer até ficar bem quente.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- Costeletas de 1kg de pescoço de cordeiro
- 100g de cevadinha
- 1 cebola marrom grande (200g), picada grosseiramente
- 2 talos de aipo (300g), cortados e picados grosseiramente
- 1 cenoura grande (180g), cortada em rodelas grossas
- 1,5 litros de água
- 240g de couve lombarda finamente ralada
- punhado de salsinha fresca picada grosseiramente
Método
Aqueça o óleo na panela de pressão de 5,5 litros; cozinhe o cordeiro, em lotes, até dourar. Retire da panela.
receita balti vegetal
Retorne o cordeiro à panela com cevada, cebola, aipo, cenoura e água; tampa segura. Leve a panela a alta pressão. Reduza o calor para estabilizar a pressão; cozinhe 20 minutos.
Libere a pressão usando o método de liberação rápida; remova a tampa. Retire o cordeiro com escumadeira. Adicione o repolho à panela; tampa segura. Leve a panela a alta pressão. Reduza o calor para estabilizar a pressão; cozinhe 5 minutos.
Enquanto isso, retire a carne das costeletas de cordeiro; descartar ossos, picar carne grosseiramente.
bolo alcoólico rico
Libere a pressão usando o método de liberação rápida; remova a tampa. Misture o cordeiro e a salsa; Tempere a gosto.