serve:
6Preparação:
30 minCozinhando:
45 minutos mais a hora de marinar, mais a hora do frioNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 820 kCal | 41% |
| Gordo | 58g | 83% |
Salmon en croute é uma alternativa deliciosa à Turquia no dia de Natal, especialmente se houver pessoas na sua festa que não comem carne. Uma das nossas receitas favoritas de salmão em croute, esta deliciosa receita de salmão em croute é um verdadeiro clássico.
Perfeita para ocasiões especiais, esta deliciosa receita de salmão em croute combina camadas de pastelaria amanteigada, espinafre e peixe para fazer um deleite impressionante. Nossa receita abaixo mostrará como fazer salmão en croute com sucesso em casa. Se você tem convidados para impressionar, isso realmente funciona. Esta receita serve 6 pessoas e leva cerca de 45 minutos para preparar e cozinhar. É a alternativa perfeita para o seu peru de Natal ou frango assado para o jantar de domingo. Salmon en croute também é um ótimo favorito para festas, que você quer fazer uma e outra vez. Esta receita é melhor preparada e consumida no mesmo dia para o melhor sabor. No entanto, as sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético ou embrulhado em papel alumínio e mantidas na geladeira por até 2 dias.
Ingredientes
- Raspas e suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de endro fresco picado ou 1 colher de sopa
- 2 x 450g de filetes de salmão sem pele e sem osso
- 680g de massa folhada pré-fabricada congelada, descongelada
- 300g de espinafre picado congelado, descongelado
- 100g de queijo mole cremoso
- 105g de camarão cozido e descascado
- 1 ovo batido
Método
Misture o suco de limão com o endro, tempere a mistura e esfregue nos filetes de salmão. Coloque os dois em uma tigela não metálica e deixe marinar por 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 200 ° C / gás 6. Estenda metade da massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até um retângulo medindo 38 x 20cm. Coloque em uma assadeira grande e pique a base toda com um garfo. Leve à geladeira por 30 minutos e asse até dourar. Deixe esfriar em um rack.
Esprema o excesso de líquido do espinafre e misture em uma tigela com o cream cheese e o camarão. Tempere a gosto.
Coloque a base de massa cozida em uma assadeira e coloque um dos filetes no centro. Espalhe com a mistura de cream cheese e coloque o outro filé por cima.
Pincele a borda da massa com o ovo batido. Estenda a massa restante e coloque sobre o peixe para cobri-lo. Pressione levemente para selar. Apare a base, deixando uma borda de 1,5 cm a toda a volta e use aparas para decorar o pacote. Faça duas fendas no topo, pincele com ovo e asse por 40 a 45 minutos.