Cheesecake de morango com molho de morango receita-ideias de receitas-novas receitas-mulher e casa (Crédito da imagem: Charlie Richards)
| Serve | 8-10 |
| Habilidade | Fácil |
| Tempo de preparação | 30 minutos mais frio |
| Tempo de cozimento | 10 minutos |
| Tempo total | 40 minutos mais refrigeração |
Existe uma guloseima mais essencialmente britânica do que morangos com creme? Ou cream cheese, neste caso. Uma receita deliciosa para qualquer jantar de verão que você está planejando, esta receita de cheesecake de morango indulgente é perfeita para entreter os convidados.
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O verão está quase chegando, e já estamos sonhando com jantares ao ar livre, com uma jarra de Pimms e um extenso prato de sobremesas. Esta receita de cheesecake de morango, decorada com frutas frescas e um irresistível molho caseiro de morango, com certeza vai ocupar o centro de qualquer pasta de verão.
O molho especial de receita de cheesecake de morango
Para aqueles que se assustam com a perspectiva de preparar seu próprio molho caseiro, não tema. O segredo é que, embora pareça superimpressionante, na verdade é muito fácil. Você só precisa de três ingredientes para criar um molho de morango maravilhosamente picante. A chave para o molho de frutas perfeito é a preparação. Combine morangos frescos com limão e açúcar e deixe tomacerar por 1/2 hora antes de misturar, então recomendamos deixar o molho esfriar na geladeira durante a noite para esfriar e intensificar o sabor.
Você pode experimentar diferentes sabores para adicionar ao molho de morango. Um pouco de pimenta do reino realça o sabor e o manjericão fresco funciona muito bem com morangos.
Decorando seu cheesecake de morango
Quando se trata de decorar seu cheesecake de morango, recomendamos que você seja criativo. Gostamos de colocar camadas de molho e depois empilhar uma porção generosa de morangos frescos cortados ao meio por cima, mas para aqueles que preferem um estilo mais refinado, morangos em fatias finas podem ser colocados ao redor da borda do bolo para criar um padrão circular. Para um estilo retro doce, experimente aparar as pontas dos morangos e arrumá-los de cabeça para baixo no bolo. E, claro, você não precisa se restringir aos morangos. Mirtilos e amoras também são excelentes coberturas para esta sobremesa que agrada a todos.
E a melhor parte? Assim que sua preparação estiver fora do caminho, este bolo saboroso sem assar dificilmente levará muito tempo para ser preparado. Em seguida, tudo o que você precisa fazer é deixá-lo esfriar na geladeira durante a noite. Fácil! Apenas certifique-se de nos salvar uma fatia ...
RECEITA DE QUEIJO DE MORANGO COM MOLHO DE MORANGO
Ingredientes
Para a base:
- Biscoitos digestivos de 175g, finamente triturados
- 75g de manteiga derretida
Para o recheio:
- 225g de morangos, descascados e cortados ao meio
- 75g de açúcar refinado
- 2 folhas de gelatina, amolecidas em água fria
- 300g de queijo cremoso
- 150ml de creme duplo, batido
- 150ml de iogurte grego natural
Para o molho de morango:
- 450g de morangos, descascados e cortados ao meio
- 75g de açúcar refinado
- Suco de ½ limão
- Morangos extras para servir
Para fazer seu cheesecake de morango você vai precisar
:
- uma forma de bolo de 20 cm (8 pol.), base forrada com pergaminho de cozimento
Método
- Coloque os biscoitos e a manteiga em uma tigela, misture bem e pressione no fundo da forma. Refrigere enquanto prepara o recheio.
- Para o recheio, coloque os morangos, 25g de açúcar refinado e 2 colheres de sopa de água em uma panela e leve ao fogo moderado até que os morangos fiquem bem macios. Bata a mistura no liquidificador e passe por uma peneira fina de volta para a panela em que você cozinhou. Aqueça o purê de morango novamente e quando estiver bem quente, esprema o excesso de água das folhas de gelatina e adicione ao purê de morango. Gire a panela para se certificar de que a gelatina está completamente dissolvida. Deixou de lado.
- Coloque o cream cheese e o açúcar restante em uma tigela e bata até ficar homogêneo. Adicione a mistura de morango e gelatina resfriada e bata novamente. Adicione o iogurte e o creme de leite e envolva até incorporar bem. Despeje sobre a base do biscoito e leve à geladeira por no mínimo 6 horas ou durante a noite.
- Para fazer o molho de morango, coloque os morangos, o açúcar e o suco de limão em uma tigela e deixe macerar ½ hora. Bata os morangos no liquidificador e passe por uma peneira. Esfrie até estar pronto para servir.
- Para servir o cheesecake, passe uma faca de lâmina redonda ao redor da forma e solte a forma. Transfira o cheesecake para um prato de servir. Decore o topo com alguns morangos cortados ao meio e sirva o molho ao lado. Seu cheesecake de morango vai durar 3 dias, coberto na geladeira.