Receita de condimento de milho doce e pimenta vermelha

Faça um pote com este condimento de milho doce e pimenta vermelha e garantimos que será uma das conservas mais úteis da sua despensa. O condimento de milho doce é uma ótima receita para fazer no verão, quando o milho está na estação, especialmente se você estiver cultivando o seu próprio. Também é uma receita muito simples de seguir se você é novo em chutneys e compotas. Por que não dar uma chance?

O condimento de milho doce é um alimento favorito nos Estados Unidos, quando o milho em espiga é abundante durante os meses de verão. Assim como gostamos de fazer geleias e chutneys com glúteos de frutas e vegetais de verão, os cozinheiros americanos adoram misturar grandes lotes de condimento de milho doce e preservá-los em potes de conserva para desfrutar do sabor do verão muito depois de os dias quentes e longas noites terem passado .

Claro que você não precisa apenas fazer este condimento no verão, e se você não conseguir arranjar um bom milho fresco, você pode usar grãos de milho enlatados, drenados e enxaguados.

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Adicionamos pimenta vermelha a este condimento de milho doce para um contraste de cor e sabor, bem como bastante calor e sabor, cortesia de sementes de mostarda e pimenta vermelha fresca. Não poderia ser mais fácil fazer este condimento simples, basta aquecer os ingredientes em uma panela de conserva e deixar borbulhar até que esteja pronto.

Depois que seu tempero estiver resfriado e pronto para comer, há muitas coisas com que você pode combiná-lo. Top hambúrgueres com molho de milho doce, sirva com presunto e outras carnes cozidas, ou experimente um montão de frango assado. Um pouco de condimento de milho doce iria bem com panquecas e bacon para um café da manhã preguiçoso de fim de semana, ou você poderia servi-lo como parte de uma tábua de queijos. Faça alguns potes para dar como presente de comida comestível.

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Como fazer milho doce e tempero de pimenta vermelha

1.Coloque todos os ingredientes na panela de conserva e cozinhe em fogo brando, mexendo de vez em quando até que o açúcar se dissolva.

2. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 40 minutos até a mistura engrossar um pouco.

3. Coloque em frascos esterilizados, feche e etiquete quando estiver frio.

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Ingredientes

• 500g (1 lb 2 oz) de grãos de milho frescos, aproximadamente 4 espigas grandes
• 2 pimentas vermelhas, sem sementes e cortadas em cubinhos
• 2 cebolas, descascadas e picadas
• 3 palitos de aipo, descascados e picados
• 2 pimentões vermelhos médios, sem sementes e picados
• 2 colheres de chá de sementes de mostarda amarela
• 1 colher de chá de sementes de aipo
• 200g (7 oz) de açúcar granulado
• 400ml (14fl oz) de vinagre de cidra
• 1 colher de sopa de sal

você vai precisar

• Uma panela grande ou frigideira
• Frascos esterilizados e tampas à prova de vinagre

Dica principal para fazer milho doce e condimento de pimenta vermelha

Para remover os grãos, coloque a espiga de pé em uma grande placa plana. Usando uma faca afiada e cortando para baixo, corte os grãos o mais próximo possível da espiga.