O discreto liquidificador de imersão realmente supera seu peso quando se trata de funcionalidade. Ele pode misturar receitas em poucos minutos ...
(Crédito da imagem: Getty Images / iStockphoto)Ir para a categoria ::
A varinha mágica de imersão, também conhecida como varinha mágica ou varinha mágica, é uma das nossas peças favoritas da tecnologia de cozinha. No melhor liquidificador liga, eles estão lá no topo, por serem fáceis e leves de usar, bem como por serem poderosos. E existem algumas receitas de liquidificador de imersão fabulosas por aí para chefs novatos que desejam colocar seus próprios melhor liquidificador de mão para um bom uso.
Freqüentemente esquecidos, esses aparelhos pequenos, mas poderosos, cumprem sua função com o toque de um botão. E - uma vez que você descobriu como usar o liquidificador - eles podem fazer purê de todos os tipos de ingredientes, desde sopas saudáveis e molhos frescos até patês e dal indiano picante.
Para comemorar este pedaço de kit de cozinha, reunimos algumas de nossas receitas favoritas de liquidificadores de imersão, doces e salgados, que podem ser feitas em questão de minutos.
Receitas de liquidificador de imersão que você pode fazer em minutos
Sopas
Normalmente, o melhores liquidificadores para smoothies são usados para preparar receitas de sopa. Mas em muitos casos, um liquidificador de imersão pode ser muito mais útil na hora de fazer sopas, a fim de obter a melhor textura possível. Você pode preparar quase qualquer tipo de sopa, mas geralmente preferimos receitas vegetarianas, pois elas podem ser misturadas para obter texturas incrivelmente suaves.
Uma de nossas receitas mais populares é a sopa saudável de superverduras (abaixo), que usa vegetais ricos em antioxidantes e caldo nutritivo. Um liquidificador manual é usado para limpar a base da sopa antes que os grãos sejam adicionados, criando um prato rico e saudável (e parcialmente misturado) que é perfeito para os dias frios de inverno.
Receitas de sopa que você pode fazer com um liquidificador de imersão:
- Sopa superverduras com feijão
- Sopa de pimenta vermelha
- A melhor sopa de batata
Dals
Tradicionalmente, atingir uma consistência dal perfeita requer muita fervura e batida. Mas e se você tivesse uma pequena trapaça na manga? Leve o seu liquidificador para o seu pote de lentilhas ou leguminosas escolhidas para quebrar as cascas para enriquecer o molho e criar uma textura coesa, bem combinada e cremosa.
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Você pode usar essa técnica em muitas receitas, mas uma de nossas favoritas é o chana dal. Normalmente, isso é feito com mini-grão-de-bico seco que é então dividido e parcialmente quebrado para um cozimento rápido - eles conferem ao curry final um sabor doce de nozes.
Receita Dal que você pode fazer com um liquidificador de imersão:
- Chana dal indiana
Cheesecakes
Um eterno favorito, os cheesecakes parecem sempre nos fazer voltar para mais. Sempre há uma receita nova para experimentar, e com um liquidificador de imersão, você pode obter a melhor parte - comer - ainda mais cedo. Por exemplo, se uma receita pede um purê de frutas, você pode adicionar essa camada de sabor fresco zhuzing seus ingredientes com um liquidificador (em vez de recorrer a um coulis comprado em uma loja ou ter que trabalhar para empurrar frutas macias por uma peneira).
Receitas de cheesecake que você pode fazer com um liquidificador de imersão:
- Cheesecake de cereja preta e kirsch
- Cheesecake de maracujá
- Cheesecake de ricota de limão
Willows
De molhos de tomate grossos e ricos a molhos mais finos e delicados, há um truque que todo cozinheiro precisa na manga. Você adivinhou; um pequeno liquidificador prático. O uso de um liquidificador de imersão em molhos resulta em uma textura maravilhosamente macia que revestirá os outros ingredientes em seu prato perfeitamente.
Na verdade, você pode preparar nosso delicioso frango assado com parmesão com um liquidificador de imersão - uma receita que combina as notas maravilhosamente salgadas de queijo duro com tomates doces para um verdadeiro prazer para a família.
Receitas de molhos que você pode fazer com um liquidificador de imersão:
- Assar Frango Parmesão
- Salmão crocante com molho de coco, menta e coentro
Massa
Enquanto a maioria dos patês pedem um processador de alimentos , você pode obter resultados igualmente bons com um misturador de imersão. Para o melhor acabamento, comece devagar e mova a cabeça com a lâmina para cima e para baixo até obter a consistência desejada. Claro, você pode fazer todos os tipos de patês - de fígado de pato a cogumelos, dependendo de suas preferências e necessidades dietéticas.
Um favorito firme é o nosso patê de salmão defumado a quente, que você pode encontrar abaixo. Esta receita simples leva apenas alguns minutos para fazer e mantém-se bem também. Também é a entrada ideal para um jantar, já que você não precisa passar a noite toda na cozinha assim que seus convidados chegarem.
Receitas de patês que você pode fazer com um liquidificador de imersão:
- Patê de salmão defumado a quente
- Patê de salmão defumado com yuzu
Purês
Quem já assistiu cinco minutos de MasterChef sabe o valor de um purê - eles parecem ter a capacidade de levar um prato a outro nível de sabor. Embora você possa não estar competindo para ganhar MasterChef em sua própria cozinha, pode ser divertido experimentar diferentes técnicas e algo novo.
Uma maneira fácil de impressionar o jantar é fazer seu próprio purê de ervilha. Isso realmente não poderia ser mais fácil com um liquidificador de imersão à mão (ou na mão). Servimos nosso purê de ervilha com vieiras e crosta de parmesão, mas também vai muito bem com um jantar clássico de peixe com batatas fritas.
Receitas de purê que você pode fazer com um liquidificador de imersão:
- Vieiras em purê de ervilha com migalhas de parmesão
- Purê de aipo