Pilaf de espargos

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

40 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	343 kCal	17%
Gordo	7g	10%
- Satura	4g	20%
Sal	0,5g	8%

Uma refeição de dar água na boca para toda a família desfrutar. Usando aspargos frescos e arroz basmati marrom saudável, este prato é a opção saudável perfeita

Ingredientes

250g de arroz basmati marrom
1 pacote de aspargos
30g de manteiga sem sal
1 cebola picada
2 dentes de alho
3 raminhos de tomilho fresco
1 colher de chá de sementes de cominho
1 pau de canela
3 dentes
2 cápsulas de cardamomo
700ml de caldo de frango / legumes
suco 1/2 limão
3 colheres de sopa de salsinha picada
Sal e pimenta para temperar

Método

Lave o arroz e deixe de molho por 10 minutos. Apare as pontas dos espargos e corte em 3-4 pedaços.
Derreta a manteiga em uma panela grande, adicione a cebola, alho, tomilho e especiarias e cozinhe por 5 minutos até ficarem macios.
Adicione o arroz e cozinhe por mais um minuto, depois despeje o caldo na panela, cubra com um pedaço de papel alumínio e coloque em uma tampa bem apertada. Cozinhe em fogo baixo por 25 a 30 minutos.
Coloque as lanças de aspargos na panela e cozinhe por 4-5 minutos, tempere com sal e pimenta e um pouco de suco de limão. Polvilhe sobre a salsa.