serve:
4Habilidade:
médioPreparação:
20 minCozinhando:
40 minEsta refeição familiar saudável leva apenas 20 minutos para preparar e, juntamente com uma seleção de vegetais verdes, será deliciosa e saudável
Ingredientes
- 6 grandes sem pele,
- (aproximadamente 500g)
- 5 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 150 ml de vinho branco seco
- 450g de batatas novas de tamanho médio, esfregadas e cortadas em pedaços
- 3 cebolas vermelhas médias, cortadas em fatias grossas
- 1 raminho de alecrim grande
- Caldo de galinha ou vegetal de 120 ml (4fl oz)
- Sal marinho lascado e pimenta do reino moída na hora
Método
Aqueça o forno a 200 ° C / Ventilador 180 ° C / 400 ° F / gás 6.
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Corte as coxas de frango em pedaços grandes. Aqueça um prato grande à prova de fogo e adicione 3 colheres de sopa de óleo. Adicione o frango e cozinhe em fogo médio por 4-5 minutos, virando até dourar levemente.
Despeje o vinho, deixe ferver e deixe ferver por 2 minutos.
Adicione o óleo restante, os pedaços de batata e a cebola. Mexa, para que todos os ingredientes estejam revestidos com azeite, despeje sobre o caldo. Pique cerca de 1 colher de sopa de picos de alecrim e espalhe sobre o prato, adicionando um pouco de sal e algumas moagens de pimenta preta.
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Asse descoberto por 20 minutos, vire os ingredientes e asse por mais 20 minutos. Adicione alguns raminhos de alecrim fresco para decorar.
Sirva com um vegetal verde, como brócolis, espinafre ou feijão verde.