Bolo de Camada Dividida em Banana

serve:

Habilidade:

médio

Custo:

barato

Preparação:

25 min

Cozinhando:

25 min

Inspirado no sorvete napolitano, este bolo fácil de seguir em camadas de banana é coberto com bananas e creme e regado com calda de chocolate. Esta receita tem um toque moderno e colorido em deliciosos sabores de banoffee, que a tornam perfeita para um tratamento à tarde. Para a sua primeira camada, espalhe banoffee em sua camada de bolo de chocolate e cubra com bananas fatiadas. Espalhe uma porção saudável de geléia em sua camada de framboesa e vista bananas antes de cobrir com a esponja de amêndoa. Não se esqueça de regar todo o seu molho de chocolate e polvilhar com cerejas, nozes e doces de banana para finalizar tudo.

Ingredientes

250g de manteiga, em temperatura ambiente
450g de açúcar refinado
4 ovos
400g de farinha de fermento, peneirada
Icarbontsp de bicarbonato de sódio
450ml de soro de leite coalhado
30g de cacau, peneirado
60g de amêndoas moídas
100g de framboesas, esmagadas
30g de farinha de milho
2tsp cor de rosa gel alimentos
Para o molho de chocolate com calda de chocolate:
100g de chocolate amargo e ao leite, dividido em quadrados
3 colheres de sopa de xarope de ouro
200ml de creme duplo
Para o recheio e decoração:
600ml de creme duplo
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
Extrato de baunilha 1tsp
3 colheres de sopa de propagação de banoffee (usamos Tiptree)
3 bananas, fatiadas, jogadas em suco de limão 1tsp
3 colheres de sopa de geléia de framboesa
225g de cerejas marasquino, escorridas
8 doces de banana
1 colher de sopa de avelãs picadas assadas

Método

Aqueça o forno a 180 ° C. Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela grande e bata até ficar leve e fofo. Gradualmente bata os ovos, um de cada vez. Acrescente a farinha, o bicarbonato de sódio e o soro de leite coalhado, para fazer uma mistura homogênea.
Divida isso em 3 tigelas. Adicione o cacau a uma tigela e 30g de amêndoas moídas a cada uma das outras. Adicione as framboesas, a farinha de milho e o gel de cor rosa a uma das tigelas com as amêndoas moídas. Mexa cada mistura suavemente para combinar.
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Coloque as misturas de bolo de amêndoa, chocolate e framboesa nas 3 formas diferentes de 7 polegadas. Alise por cima e asse por 25 minutos, até que um palito inserido no centro de cada bolo saia limpo e encolha para os lados. Deixe suas camadas esfriarem em uma gradinha.
Derreta os chocolates com a calda em uma tigela descansando sobre uma panela com água fervendo. Aqueça o creme de leite em uma panela, até que fumegue. Despeje o chocolate no creme e mexa vigorosamente para fazer um molho suave. Deixe esfriar e esfrie até que seja necessário.
Para o recheio, bata o creme com o açúcar de confeiteiro e a baunilha, até obter um pico suave.
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Coloque o bolo de chocolate em um suporte de bolo. Espalhe sobre a propagação de banoffee. Cubra com metade das bananas fatiadas e coloque mais de over do creme para fazer a banana rachar.
Coloque a esponja de framboesa por cima e espalhe sobre a geléia. Cubra com as restantes bananas fatiadas e esponja de amêndoa.
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Colher sobre o molho, deixando escorrer pelas laterais. Coloque o creme restante no saco de confeitar e coloque bolhas de creme ao redor da borda superior do bolo. Decore com as cerejas e os doces de banana e polvilhe sobre as nozes.

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