Receita de bolha e chiado

serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

45 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	306 kCal	15%
Gordo	16g	23%
- Satura	6g	30%

Bolha e chiado são deliciosos, quer você esteja do zero ou gastando sobras no dia seguinte.

Bolha e chiado fazem uma refeição deliciosa a qualquer hora do dia, desde o café da manhã até a hora do jantar. É a receita perfeita para fazer quando você tem tudo o que sobrou de purê de batata na geladeira do jantar na noite anterior. Esta receita leva apenas dez minutos para o preparo. Se você estiver usando purê de batatas prontas, pode pular direto para o passo dois. Simples! Usando sabores tradicionais, facilitamos esta receita com repolho picado clássico, purê de batatas e algumas cebolinhas picantes. Para elevar sua refeição ao próximo nível, adicionamos um delicioso ovo defumado ao topo da nossa bolha e rangemos, para dar um toque moderno.

onde posso ir colher morango

Ingredientes

• 600g de batatas, sem casca, cortadas em pedaços
• Cerca de 30g de manteiga
• ½ um repolho King de janeiro (cerca de 300g), desfiado
• 1 colher de sopa de azeite
• 6 cebolinhas, cortadas e picadas
• 4 ovos médios ou grandes
• Páprica defumada
• Foguete, para servir

Método

• Ferva os pedaços de batata em água suficiente para cobri-los até ficarem macios. Escorra bem, mantendo a água de cozimento. Coloque-os de volta na panela, seque em fogo alto, adicione o tempero e metade da manteiga e depois esmague ou amasse. Colher em uma tigela grande.

• Leve a água para ferver novamente, adicione o repolho e cozinhe por 2 minutos. Escorra bem e adicione o repolho ao purê. Tempere bem.

• Aqueça o restante da manteiga (e muito mais, se você gostar realmente de manteiga) com o óleo em uma frigideira, adicione as cebolinhas, frite por um minuto e depois adicione a mistura, amasse e cozinhe até que comece a dourar no fundo. Vire-o em pedaços e cozinhe por mais alguns minutos até dourar e chiar.

• Enquanto estiver cozinhando, e se você quiser adicionar o ovo, escalde-o por 2-3 minutos. Coloque a bolha e chie nos pratos e cubra com um ovo escalfado. Polvilhe com tempero e páprica. Decore com rúcula e sirva com uma salada de tomate, se quiser.

  bolo de aniversário chester