
serve:
4Habilidade:
fácilCusto:
baratoNutrição por porção | RDA | |
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Calorias | 170 kCal | 9% |
Gordo | 8g | 11% |
O repolho roxo chinês é uma alternativa deliciosamente perfumada à versão britânica. Embalado com sabores asiáticos como soja, gergelim, alho e gengibre, este repolho roxo ainda tem um pouco de sabor quando é cozido e combina perfeitamente com carnes ricas como pato. Se você quiser aumentar um pouco a receita, pode mexer um pouco de macarrão de ovo para um pouco de carboidrato e satisfazer até os mais famintos dos clientes. O delicioso molho ao redor do repolho reveste os fios e dá-lhes um grande toque de sabor. Na verdade, essa receita fácil também é boa, então pode ser embalada em lancheiras com muita proteína, para encher você - pense em sobras de frango ou porco. Se você gosta de comida mais quente, adicione uma pitada extra de fatias de pimenta na parte superior do repolho chinês assim que estiver pronto para servir.
Ingredientes
- Repolho roxo grande de 1,25 kg (2 3/4 pol.), Desfiado finamente
- 2-3 pimentões vermelhos, cortados ao meio, sem sementes e picados
- 1 pedaço de gengibre fresco, do tamanho de um polegar, descascado e cortado em fatias finas
- Anis de 4 estrelas
- 2 dentes de alho grandes, descascados e picados
- 5 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 4 colheres de sopa de açúcar refinado
- 4 cebolinhas, em fatias finas
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim, torradas
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
Método
Coloque todos os ingredientes, exceto as cebolinhas, as sementes de gergelim e o óleo de gergelim, em uma panela grande com tampa e leve para ferver.
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, depois descubra e cozinhe por mais 15 a 20 minutos, até o líquido evaporar.
Misture metade das cebolinhas e metade das sementes de gergelim. Coloque em uma tigela grande e polvilhe com o restante das cebolinhas, sementes de gergelim e óleo de gergelim.