Amortecedor - Receitas

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

25 min

O Damper é um pão tradicional australiano semelhante ao pão irlandês para refrigerantes. Não tem fermento, mas cresce com a farinha que cresce. É incrivelmente rápido e fácil de fazer e faz uma boa mudança em relação ao seu pão branco tradicional. Com apenas 10 minutos de tempo de preparação e 25 minutos no forno, este pão rápido está pronto sobre a mesa em apenas 35 minutos. Você encontrará esse pão ainda servido em muitas festas australianas e também seria ótimo para seus convidados.

Ingredientes

350g de farinha com fermento
80g de manteiga derretida
110ml de leite
Sal 1tsp
Leite e farinha extra para esmalte e poeira

Método

Pré-aqueça o forno a 220 ° C / 425 ° F / Marca de Gás 7.
Unte uma assadeira.
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Misture a farinha, a manteiga derretida, o leite e o sal em uma tigela até ficar bem combinado.
Coloque sobre uma superfície limpa e amasse levemente por 30 segundos e role como uma bola.
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Coloque a massa na folha untada e pressione-a para um círculo de 20 cm.
Usando uma faca afiada, faça fendas de 1 cm de profundidade na parte superior, dividindo a massa em 8 porções.
Pincele com leite e polvilhe com farinha.
Asse por 10 minutos.
Reduza a temperatura do forno para 180 ° C / 350 ° F / Marca de gás 4
e continue a assar por mais 15 minutos ou até emitir um som oco ao tocar na base.
Retire do forno e transfira para uma gradinha para esfriar.
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