Receita de arroz egípcio

serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

5 min

Cozinhando:

35 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	317 kCal	16%
Gordo	8g	11%
- Satura	2g	10%

Este delicioso arroz egípcio é fácil de fazer, cheio de sabor e uma ótima maneira de transformar o arroz simples de jasmim em um prato próprio. Infundido com sementes de cominho frescas, cebola vermelha picante e combinado com ovo, este prato saboroso seria o acompanhamento perfeito para peixe fresco ou frango tenro ou até espetinho de cordeiro caseiro. Tente adicionar um pouco de pimenta para um chute extra ou alho para obter um sabor picante extra. Você pode tentar arroz basmati ou arroz de grãos longos.

Ingredientes

• 200g de arroz basmati e selvagem
• Sementes de cominho 3tsp
• 1 cebola roxa, descascada e cortada em fatias finas
• 4 com ovos
• 200g de ervilhas congeladas, descongeladas

Método

• Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem por cerca de 20 minutos. Escorra e reserve.

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• Enquanto isso, brinde as sementes de cominho em uma wok ou panela por meio minuto. Retire-os e reserve. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal na wok, adicione a cebola e frite por 5 minutos (adicione o alho e uma pitada de flocos de pimenta, também, se quiser).

• Enquanto isso, escalpe os ovos. Adicione pouco mais da metade das sementes de cominho e o arroz e as ervilhas escorridos à wok e aqueça por 4-5 minutos.

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• Coloque o arroz em pratos e cubra com um ovo escalfado e uma pitada de sementes de cominho.