serve:
8Habilidade:
fácilPreparação:
25 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 292 kCal | 15% |
| Gordo | 14,7г | 21% |
| - Satura | 5g | 25% |
| - dos quais açúcares | 23.5g | 26% |
| Sal | 0.2g | 3% |
A Gino substituiu o creme de leite batido e o queijo mascarpone usados nas receitas tradicionais de tiramisu por queijo ricota com baixo teor de gordura e iogurte grego
Ingredientes
- 500g de ricota
- 250g de iogurte grego sem gordura
- 80g de açúcar refinado
- 6 colheres de sopa de avelãs trituradas
- Extrato de baunilha 2tsp
- 200 ml de café forte e frio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 24 biscoitos de esponja
- Cacau em pó, para polvilhar
Método
Misture o queijo ricota com o iogurte e o açúcar em uma tigela grande. Adicione as avelãs e o extrato de baunilha e mexa até ficar bem combinado.
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Despeje o café frio em uma tigela pequena e misture a canela.
Mergulhe rapidamente metade dos dedos de esponja no café e coloque na base de uma travessa retangular (30 x 22 cm e pelo menos 5 cm de profundidade).
Espalhe metade da mistura de ricota por cima. Repita o processo com o restante dos ingredientes.
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Cubra o prato com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos. Pouco antes de servir, polvilhe a parte superior com o cacau em pó.