Panquecas saudáveis sem açúcar

Ti-Media

Livre de laticínios
Saudável
Baixo teor de gordura

faz:

6 - 8

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

5 min

Essas panquecas saudáveis e sem açúcar foram naturalmente adoçadas com bananas maduras, suco de laranja e damascos em purê para um sabor delicioso e frutado.

Se você está tentando eliminar açúcares refinados da sua dieta, mas ainda quer aproveitar o tratamento ocasional, vai adorar essas panquecas saudáveis e sem açúcar. A mistura de panqueca é feita com bananas muito maduras, suco de laranja fresco e damascos amolecidos para dar uma doçura natural. Nós os cobrimos com kiwi, pois eles têm um baixo teor de açúcar, mas você pode usar qualquer número de outras frutas para uma deliciosa sobremesa, repleta de nutrientes. Para realmente impressionar a família e os amigos, você pode adicionar uma pitada de framboesa seca. Esta receita fará cerca de 6 a 8 mini panquecas, 5 cm de largura. Temos dezenas de outras receitas de panquecas disponíveis aqui.

Veja como fazer panquecas saudáveis sem açúcar

Ingredientes

Farinha lisa - 1 xícara (280g)
2 bananas muito maduras
8 damascos embebidos
1 laranja
Sal - uma pitada (1/8 colher de chá)
Leite de soja (ou qualquer outro leite) - 1 xícara
Fermento em pó - 1 colher de chá
Óleo ou manteiga - 1 colher de chá
Pétalas de flores comestíveis (opcional)

Método

Pré-aqueça a panela em fogo médio, com um pouco de óleo. Em um liquidificador ou batedeira pequeno, adicione cinco damascos embebidos, bananas maduras e água suficiente para cobrir metade da fruta. Misture e reserve um pouco do purê de frutas e damascos embebidos para servir as panquecas mais tarde. Adicione o leite, a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e o purê no liquidificador e misture bem até não haver grumos.
Quando a panela estiver quente o suficiente, despeje bastante mistura na panela para fazer uma pequena panqueca redonda (aproximadamente 10 cm de largura). Após cerca de 3 minutos, ou até que o lado da panela esteja cozido, vire a panqueca. Cozinhe a panqueca do outro lado por mais 2 minutos.
Sirva com sua cobertura favorita. Cobrimos o nosso com manteigas de nozes, juntamente com frutas frescas e com baixo teor de açúcar, incluindo framboesas ou kiwis