Cupcakes com pouca gordura

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

25 min

Cozinhando:

15 min

Se você estiver de dieta, desfrute de um cupcake sem culpa com esses deliciosos cupcakes de sultana com uma cobertura de chá verde com sabor fresco. Eles têm uma ótima aparência e um ótimo sabor também - por isso é uma ótima combinação!

Ingredientes

Para os cupcakes sem gordura:
1 saquinho de chá verde
140 g de sultanas
115 g de tâmaras moles sem caroço, picadas
140 g de açúcar mascavado escuro
2 ovos grandes, batidos
225 g de farinha de trigo integral
1 colher de chá de gengibre em pó
Para a cobertura de chá verde:
250 g de açúcar de confeiteiro, peneirado
3-4 colheres de sopa de chá verde, quente ou frio
2 colheres de sopa de cada sultana e tâmaras picadas
Você também vai precisar
:
Moldes de silicone ou estojos de papel antiaderente

Método

Para fazer os cupcakes, coloque o saquinho de chá em um jarro de medição grande e adicione 300 ml (1⁄2 pt) mais 3-4 colheres de sopa de água quente, mas não muito fervente. Reserve por 10 minutos, remova o saco e despeje 300 ml (1⁄2 pt) do chá em uma tigela (o restante é para a cobertura). Misture as sultanas, tâmaras e açúcar. Deixe esfriar.
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Pré-aqueça o forno a 180ºC / 350ºF / Gas Mark 4. Bata os ovos na mistura de chá na tigela e misture a farinha e o gengibre até obter uma mistura homogênea.
Coloque os casos de silicone em uma assadeira e coloque a mistura neles. Asse por 12 a 15 minutos ou até que um espeto empurrado para o centro de um bolo saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de congelar.
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Para fazer a cobertura, peneire o açúcar em uma tigela e junte chá verde suficiente para fazer uma cobertura. Revista a parte superior dos cupcakes com a cobertura e decore com algumas sultanas e tâmaras picadas.