Receita mediterrânea de batatas e legumes



  • Saudável

serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

5 min

Cozinhando:

25 min

Nutrição por porção

RDA
Calorias 352 kCal 18%
Gordo 18,6g 27%
- Satura 1.1g 6%
- dos quais açúcares 5.6g 6%
Sal 0.03g 1%

Alimente uma família de quatro pessoas por apenas £ 3,44 com a nossa receita de bolos de batata. Curto de tempo? Tente trocar os legumes frescos por 750g de legumes mediterrâneos congelados



louise burton daniel mays


Ingredientes

  • 800g de salada ou batatas novas, em fatias grossas
  • 500 g de vegetais misturados ao estilo mediterrâneo, p. beringelas, abobrinhas e pimentões, picados
  • 50g de pinhões
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de pesto


Método

  • Pré-aqueça o forno a 200 ºC ou marca de gás 6.

  • Coloque as batatas, legumes e pinhões em uma assadeira grande, adicione o óleo e tempere. Asse por 20 minutos até ficar macio.

  • Misture o pesto e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva imediatamente.

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