Receita de bolo de carne

serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

1 h 10 min

Este saboroso bolo de carne faz uma excelente ceia servida quente com purê de batata e legumes no vapor, mas é igualmente delicioso servido frio com salada e molho picante de tomate ou condimento. A receita básica também funcionará com carne de porco picada, cordeiro ou frango e você pode variar os aromas - tente adicionar maçã em cubos finos e sálvia picada com carne de porco picada, hortelã picada e damascos em cubos com cordeiro picado ou alho-poró frito desfiado e tomates secos ao sol picados. com frango picado.

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Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola roxa, descascada e em fatias finas
• 1 dente de alho descascado e picado
• 750g de carne picada magra
• 85g de farinha de rosca fresca
• 2 colheres de sopa de salsa picada fresca
• 2tsp mostarda integral
• 1 ovo grande batido
• 1 colher de chá de pimenta misturada, levemente triturada
• Sal e pimenta do reino moída na hora
• Folhas de salada e ervas frescas, para decorar

Método

• Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / Marca de Gás 4. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite a cebola e o alho por 5-6 minutos, até ficarem macios. Transfira para uma tigela e deixe esfriar por 5 minutos.

• Adicione a carne moída, farinha de rosca, salsa, mostarda, ovo e pimenta à tigela e tempere com sal e pimenta do reino moída na hora. Misture bem - a melhor maneira de fazer isso é com as mãos limpas.

• Unte uma folha de papel alumínio e coloque a mistura de carne no centro. Enrole firmemente no papel alumínio, formando um bolo de carne. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 50 minutos. Retire do forno, abra a folha e retorne o bolo de carne ao forno por mais 15 a 20 minutos, até dourar e cozinhar. Sirva quente ou frio, decorado com folhas de salada e ervas frescas.