Receita de esponja de creme de morango e mascarpone



  • Vegetariano

faz:

1

Custo:

barato

Preparação:

55 min

Cozinhando:

20 min (pode demorar mais 5 minutos)

Esta deliciosa esponja de creme de morango e mascarpone é uma maneira rápida e fácil de transformar esse clássico pão de ló Victoria. Creme de morango e mascarpone são uma esponja Victoria de luxo, levando apenas 1 hora e 15 minutos para preparar e assar. Esta receita faz 1 bolo de tamanho normal, o suficiente para alimentar 6-8 pessoas, dependendo do tamanho que você gosta de cortar suas fatias! Os morangos frescos adicionam um sabor doce e picante a cada mordida deste bolo de esponja úmido e denso. O mascarpone confere uma textura cremosa e rica, além de sabor. Guarde as sobras na geladeira e coma dentro de 1-2 dias para obter o melhor sabor.



Ingredientes

  • 225 g de manteiga, amolecida
  • 225g de açúcar refinado
  • 4 ovos grandes, batidos
  • 225 g de farinha com fermento automático
  • 1 colher de sopa de leite
  • 3 colheres de sopa de geléia de morango, peneiradas
  • 2tsp suco de limão
  • 150g de morangos
  • Creme dobro da caixa 142ml
  • 125g de queijo mascarpone
  • Glacê de açúcar, a pó
  • Poucos morangos cortados ao meio, para decorar


Método

  • Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela grande e bata até obter um creme claro e cremoso. Bata os ovos, uma colher de cada vez. Adicione um pouco de farinha se a mistura começar a coagular. Acrescente o restante da farinha e do leite.

  • Divida a mistura entre 2 formas de bolo soltas redondas e untadas de 20 cm (8in). Nivele a superfície. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C (350 ° F, marca de gás 4) por 20-25 minutos, até que suba, dourado e firme ao toque.



  • Deixe esfriar os bolos nas latas por 5 minutos e, em seguida, despeje em um rack de refrigeração. Deixe esfriar completamente. Misture a geléia peneirada e o suco de limão. Descasque e corte os morangos; mexa delicadamente na mistura de geléia.

  • Bata lentamente o creme no queijo mascarpone. Espalhe a mistura sobre uma das esponjas e cubra com a mistura de frutas e a outra esponja. Polvilhe com açúcar de confeiteiro; decore com morangos cortados ao meio.

Leia Ao Lado

Receita caseira de barras de pinguim