- Baixo teor de gordura
serve:
6Habilidade:
fácilPreparação:
15 minCozinhando:
15 min -20 (incluindo frango e arroz)Nutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 310 kCal | 16% |
| Gordo | 7g | 10% |
Esta deliciosa e fácil salada de arroz de frango tailandês é um verdadeiro vencedor para o almoço ou jantar. Pronto em apenas 30 minutos, este prato saudável está repleto de sabor. Uma salada de arroz com sabor fresco e muitas ervas. Não é quente ou picante, mas repleto de sabor. Esta salada de arroz serve 6 pessoas. As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Uma porção desta deliciosa salada funciona com apenas 310 calorias por porção e 7g de gordura por porção também.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de amendoim ou óleo vegetal
- 2 talos de erva-cidreira
- 2 pequenos pimentões vermelhos tailandeses, sem sementes e picados
- 4 cebolinhas, cortadas e cortadas
- 600g de arroz de jasmim cozido (cozinhe 200g de arroz para obter essa quantidade)
- 500g de frango cozido, desfiado
- 30g (1 oz) de folhas de hortelã fresca, picadas
- 30g de folhas de coentro fresco
- 4 folhas de limão kaffir fresco, em fatias finas (ou folhas de limão em conserva da jarra)
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de açúcar refinado
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
- 30g (1 oz) de castanha de caju torrada e salgada, opcional
Método
Prepare o capim-limão. Retire as camadas externas duras, corte a base, corte em fatias finas e depois bata com uma faca para machucá-las e liberar o sabor e o perfume.
Plano de desintoxicação de 2 semanas
Aqueça uma frigideira ou wok em fogo alto. Adicione o óleo, erva-cidreira, pimenta e cebolinha e cozinhe por 2 minutos. Deixou de lado.
dando à luz um grande bebê
Coloque o arroz, o frango, a hortelã, o coentro, as folhas de limão e a mistura quente de capim-limão em uma tigela e misture delicadamente.
Misture o suco de limão, o açúcar, o molho de peixe e o óleo de gergelim. Despeje sobre a salada e misture delicadamente. Refrigere antes de servir, se preferir. Coloque a salada em tigelas pequenas. Polvilhe com castanha de caju, se quiser.