Receita de robalo assado inteiro

• Saudável

serve:

6

Cozinhando:

30 min mais 20 min de tempo de descanso

O robalo é um peixe maravilhosamente perfumado e saboroso que tem um sabor fantástico quando assado. Garantido para impressionar

Ingredientes

• 1 x 1 kg de robalo inteiro, fresco ou descongelado, escalado, limpo e cabeça removida
• 15 ml (1 colher de sopa) de sal marinho
• 2 limões, 1 fatiado e 1 suco
• 2 cachos de alecrim
• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• 2 dentes de alho fatiados

Método

• Pré-aqueça o forno a 220 ° C (425 ° F, marca de gás 7).

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• Salgue o interior e o exterior do peixe e reserve por 20 minutos. Enxágüe e seque.

• Corte a pele do baixo em cerca de três lugares de cada lado e insira as fatias de limão. Coloque as ervas dentro do peixe e transfira para uma assadeira untada.

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• Aqueça o óleo em uma panela pequena e cozinhe delicadamente o alho por 1-2 minutos, mas não deixe dourar. Despeje o óleo e o alho em cima do peixe.

• Asse no forno quente por 20 minutos. Regue com o óleo com frequência e cozinhe até o peixe lascar facilmente e a pele ficar levemente crocante.

• Despeje o suco de limão sobre o baixo, decore com rodelas de limão e sirva com uma seleção de legumes.