woman & home conheceu Mary Berry ontem à noite e descobriu que ela aprende muito com os concorrentes 'fanáticos' do Bake Off (e que ela tem um exemplar de woman & home embalado mala de viagem e pronto para ir para Bake Off HQ).
Um grupo coeso se formou em um lado da sala. No centro, você pode ter um vislumbre daquele bob loiro claro de marca registrada, perfeitamente seco. É Mary Berry, e este é o lançamento de seu mais recente livro de receitas, The Complete Aga Cookbook.
Eu me aproximo da multidão. Sou um grande fã, um observador religioso do Great British Bake Off. Quero dizer a ela o quanto adoro assistir o programa, mas tenho certeza de que ela já ouviu tudo antes, provavelmente 10 milhões de vezes - bem, 9,3 milhões de pessoas sintonizaram para assistir o primeiro episódio da nova série.
'Eu-só-quero-dizer-o-quanto-amo-assistir-assar,' eu deixo escapar, quando ela chama minha atenção. Mary sorri para mim.
“Oi”, ela diz, me acompanhando - ela deve estar acostumada com isso.
- Sou Anna, de mulher e casa - digo, para me apresentar.
'Oh, eu amo a mulher e o lar', diz Mary. 'Eu tenho uma cópia na minha mala pronta para ir para Bake Off comigo amanhã.'
Agora estou realmente impressionado. Eu me sinto como um competidor no show, meio-desafio técnico, as mãos tremendo enquanto eles se familiarizam com alguma tubulação complicada assim que Sue grita uma de suas checagens de tempo vigorosas.
Mary tem algo a aprender com os concorrentes? “Ah, sim, claro que sim”, ela diz. “Eles são absolutamente fanáticos por panificação. Eles me ensinam muito. '
Mas foi Maria quem tanto nos ensinou. Já se passaram mais de 20 anos desde seu primeiro livro de receitas de culinária Aga, The Aga Book, e houve tantos livros antes e depois, sobre tudo, desde a culinária britânica clássica até panificação (é claro). Muitos são co-escritos com Lucy Young, que também co-escreveu o livro mais recente.
woman & home tem algumas receitas do livro para compartilhar, incluindo Torta de pêra frangipane Mary Berry , como visto nesta série de Bake Off. Todas as receitas incluem instruções de como fazer no forno convencional e no Aga.
Mais, Pudim de caramelo de Mary Berry é feito à moda antiga com calda dourada, para um sabor realmente nostálgico.
Aí está o cheesecake de maracujá e limão da Mary Berry, repleto de maravilhosos sabores picantes. Não se preocupe se ele mergulhar no meio, você deve esperar - ainda é delicioso!
As receitas de Maria são confiáveis e confiáveis. Sua receita de bolo de laranja e a mais nova receita de bolo de chocolate maltado estão entre as mais populares em womanandhome.com.
“Meu exemplar daquele primeiro livro está muito gasto com correções”, diz Mary. “Depois de 25 anos, as coisas mudaram. Naquela época, ervas frescas eram algo que você não podia comprar no supermercado. Abóbora butternut, erva-doce, aipo, o uso excessivo de pimenta - por meus filhos - tudo isso agora está disponível.
“Até o método de cozinhar mudou. De minha parte, adoro cozinhar lentamente. Em casa, não estou mais no comando e meus filhotes às vezes se atrasam uma hora para comer no domingo, mas com assar lento não importa - e não há discussão sobre o entalhe. '
Mary tinha um agradecimento muito especial por Lucy, não apenas por 'trabalhar incansavelmente neste livro', mas por mais de 25 anos trabalhando juntos.
como você faz pão com ovo
'Lucy mudou minha vida', disse ela aos convidados na festa de lançamento do livro na noite passada. 'Ela faz tudo para mim e até me diz o que vestir!'
O Livro de Receitas Aga Completo de Mary Berry e Lucy Young já foi lançado.