serve:
4Habilidade:
fácilCusto:
baratoPreparação:
05 minCozinhando:
15 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 234 kCal | 12% |
| Gordo | 5g | 7% |
| - Satura | 1g | 5% |
Salada de batata ao curry suave é a maneira perfeita de atualizar um prato clássico de verão. Nesta salada de batata ao curry, a maionese habitual é removida e substituída por uma pasta leve de curry e molho de iogurte (melhorando para você) e finalizada com uma primavera de coentro fresco para uma grande profundidade de sabor. A salada de batata ao curry é uma ótima maneira de converter os que não comem salada de batata e garantir que o seu prato seja o favorito no churrasco. Também é menos provável que você traga o mesmo prato de outro hóspede em um buffet de festas! Adoramos colocar isso no nosso cesto de piquenique, delicioso com um ovo escocês ou um rolo de salsicha. Garantimos que você deseje fazer esta salada de batata ao curry suave repetidas vezes.
Ingredientes
- 1kg de batatas novas
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola cortada em fatias
- 1 colher de chá de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de curry
- Sal e pimenta, a temperar
- 4-6 colheres de sopa de iogurte, para servir
- Coentro, para enfeitar
Método
Coloque as batatas em uma panela e cubra com água. Deixe ferver e cozinhe por 12-15 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira, adicione a cebola e o açúcar e cozinhe por 5-7 minutos até a cebola ficar macia. Adicione a pasta de curry e cozinhe por 1-2 minutos. Mexa na água e deixe ferver, retire a panela do fogo e reserve.
menino vestindo meia-calça
Escorra bem as batatas e, quando esfriar o suficiente, as fatie e adicione à panela que contém a mistura de cebola, misturando bem. Tempere a gosto com sal e pimenta e deixe esfriar.
Coloque as batatas em uma travessa e sirva quente ou em temperatura ambiente. Regue um pouco de iogurte por cima e espalhe sobre algumas folhas de coentro rasgadas antes de servir.