Pimentões em conserva

faz:

1-2 jarros altos

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

40 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	433 kCal	22%

Esses pimentões em conserva podem conservar por 4 meses e são perfeitos em sanduíches, saladas ou servidos ao lado de carnes frias. Você também pode dar a eles como um presente saboroso.

Ingredientes

250g de pimentões verdes e vermelhos de tamanho médio
2 folhas de louro
6 pimenta preta e 6 rosa
1 colher de sopa de sementes de coentro
1 colher de sopa de sal
4 colheres de sopa de açúcar refinado
600 ml de vinagre de vinho branco ou vinagre de arroz
1-2 jarro (s) alto (s), esterilizados

Método

Com uma faca bem afiada, corte a ponta dos talos e cuidadosamente corte cada pimentão do talo até a ponta e remova as sementes, use o cabo de uma colher de chá. (Verifique se os pimentões cabem no (s) seu (s) frasco (s) e, se necessário, apare-os.) Coloque os pimentões em uma camada em um prato raso, com as folhas de louro e despeje água fervente sobre eles. Deixe por 5 minutos. Seque bem.
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Divida os grãos de pimenta, as sementes de coentro e o sal no (s) frasco (s) e, em seguida, leve os pimentões e as folhas de louro.
Aqueça o açúcar e o vinagre em fogo baixo até que o açúcar se dissolva. Quando quente, mas não fervendo, despeje a calda no (s) frasco (s). Cool, coloque a (s) tampa (s). Selo e etiqueta. Calafrio. Deixe por 2 semanas antes de usar. Eles devem manter 4 meses.
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