faz:
10Preparação:
20 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 419 kCal | 21% |
Nossas maçãs venenosas são maçãs de caramelo com um toque especial. Uma festa da noite da fogueira não seria a mesma sem essas guloseimas doces e amadas, amadas por crianças e pais. Tomamos a receita clássica de maçã com caramelo e demos uma reviravolta fascinante, revestindo as peles carmesins em xarope preto-vampiro. Um olhar venenoso é certo para enganar alguém! Tome cuidado especial ao manusear o caramelo, pois o açúcar pode ficar extremamente quente - abaixe as mangas e tenha luvas de forno e uma tampa de panela à mão. Se você quiser envolver as crianças, faça com que mergulhem as maçãs venenosas em tigelas de granulados variados, nozes picadas ou doces assustadores, depois de cuidadosamente mergulhá-las. Também gostamos de usar alguns deles como decoração para o Halloween - basta ficar com os olhos arregalados e sair perto da porta da frente para quando chegarem doces ou travessuras.
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Ingredientes
- 10 maçãs Granny Smith
- 800g de açúcar refinado
- 100ml de água
- Corante preto extra forte para tubo de 1/2, usamos o Dr. Oetker
- Vinagre 2tsp
- 8 colheres de sopa de xarope de ouro
Método
Coloque as maçãs em uma tigela com água fervente para remover o revestimento ceroso. Seque bem e remova os talos. Empurre um palito de madeira ou um galho limpo pela haste até a metade da maçã.
Em uma panela pequena, coloque 100 ml de água com açúcar e corante alimentar, em fogo médio, dissolva o açúcar e adicione o vinagre e o xarope de ouro. Insira um termômetro de açúcar na panela e deixe ferver a 150 ° C.
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Enquanto o açúcar ainda estiver quente, incline a panela, mergulhe e torça cada maçã de cada vez na mistura de caramelo, depois coloque-as, com espaço entre elas, em uma assadeira untada. Deixe esfriar antes de servir.