- Saudável
faz:
20Em qualquer festa da aldeia em toda a Espanha, pinchos morunos (espetos de porco), um legado picante dos mouros, são grelhados e vendidos na rua para os foliões. Esta versão de um prato de tapas clássico usa carne de porco.
katy blue peter
Ingredientes
- 900g de lombo de porco cortado em cubos de 2cm
- 50 ml de vinho branco
- 50 ml (2fl oz) de azeite leve
- 3 dentes de alho grandes amassados
- 2 colheres de sopa de páprica defumada quente, pimenta em pó ou pimenta de Caiena (ou 1 colher de sopa de páprica defumada quente, pimenta em pó ou pimenta de Caiena e 1 colher de sopa de páprica defumada suave, se você preferir)
- 1/2 folha de louro, desintegrada
- 2tsp tomilho fresco picado
- Sal e pimenta do reino moída
- 2 limões, esquartejado (opcional)
Método
Disponha a carne em um prato largo, raso e não metálico. Misture todos os outros ingredientes, exceto os limões, e tempere.
Despeje a mistura sobre a carne, tampe e deixe marinar, de preferência na geladeira, por pelo menos 8 horas, virando uma ou duas vezes.
receita de crumble de maçã e ruibarbo
Passe três cubos em cada espeto e cozinhe em uma assadeira ou grelha muito quente, girando uma ou duas vezes, por cerca de 8 minutos. A carne será carbonizada ligeiramente, mas ainda suculenta.
Esprema o suco de limão, se desejar, e sirva quente.