- Saudável
serve:
2Habilidade:
fácilCusto:
baratoPreparação:
20 minCozinhando:
30 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 536 kCal | 27% |
| Gordo | 24g | 34% |
| - Satura | 5g | 25% |
| Carboidratos | 45g | 27% |
Esta receita saudável de peixe com batatas fritas é uma novidade em um favorito à beira-mar. Em vez de revestir nosso peixe em massa, cobrimos todo o filé com uma migalha saborosa, com amêndoas adicionadas para trituração e proteína extras. Você pode usar qualquer peixe branco que você gosta para fazer este peixe e batatas fritas saudáveis e também pode usar a migalha para cobrir porções individuais, em vez de todo o pedaço de peixe - apenas reduza o tempo de cozimento. O peixe branco é tão rápido e fácil de cozinhar, e é uma ótima fonte de proteína magra. Nosso peixe e batatas fritas saudáveis é a refeição perfeita na sexta à noite. Você pode comer peixe branco fresco e escamoso, com batatas fritas crocantes e prontas para mergulhar no seu molho favorito, sem a gordura e o sabor dos peixes e batatas fritas convencionais.
Ingredientes
- 200g de peixe branco firme
- 30g de amêndoas inteiras
- 30g de farinha de rosca integral
- 1/2 molho de salsa
- 1 dente de alho esmagado
- 15g de parmesão ralado
- 1 ovo batido, temperado
- Para os chips
- 1 batata doce
- 1 batata normal
- 2 colheres de sopa de azeite
Método
Aqueça o forno a 200 ° C. Para fazer as batatas fritas, descasque as batatas doces e regulares e corte em lascas do tamanho de dedos. Disponha as batatas em uma assadeira e regue com 2 colheres de sopa de azeite, tempere bem com sal e pimenta e asse por 20 minutos até ficar crocante.
Enquanto isso, bata as amêndoas em um pequeno processador de alimentos, até ficar bem moído, e misture com a farinha de rosca, a salsa, o alho, o parmesão e o ovo batido.
Espalhe a cobertura de pão sobre o filé de peixe e asse no forno quente por 15 minutos. Pop sob a grelha por alguns minutos, se a cobertura precisa refrescar um pouco mais.
Sirva o peixe cozido com as batatas fritas e sua escolha de molho de ketchup, maionese ou tártaro.