Comer esses tipos de alimentos também pode prevenir diabetes
cheesecake de vinho quente
(Crédito da imagem: Tracey Kusiewicz / Foodie Photography)
As dietas à base de plantas têm se tornado cada vez mais populares por seus vários benefícios, incluindo perda de peso e melhoria do bem-estar geral. Muitos conservantes podem ser encontrados em nossos alimentos hoje, e é por isso que os nutricionistas têm incentivado uma dieta baseada em vegetais.
De Dieta de Cambridge às 24 horas dieta de smoothie , existem tantos tipos diferentes de dietas por aí, mas você já ouviu falar da dieta baseada em vegetais?
Nutricionista certificada Vikki Petersen elogia a dieta à base de plantas e diz que qualquer pessoa pode começar a qualquer momento da vida.
“Se feita corretamente, uma dieta baseada em vegetais é satisfatória, energizante, balanceadora mentalmente e uma boa maneira de perder quilos extras”, disse Vikki. “Freqüentemente, as pessoas têm medo de começar porque presumem que vão parar de saborear a comida e ficarão com fome o tempo todo. Na verdade, os desejos vão embora com uma dieta baseada em vegetais e, com algum esforço, a comida é incrivelmente satisfatória. '
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Estudos também descobriram que mudar para uma dieta baseada em vegetais pode ajudar a diminuir suas chances de desenvolver diabetes. Em um estudo de 2009 publicado por PMC , eles observaram 60.000 homens e mulheres que seguiram uma dieta vegana e uma dieta não vegetariana. O que eles descobriram foi que a prevalência de diabetes era muito maior para aqueles que seguiam uma dieta não vegetariana (7,6%) em comparação com aqueles que seguiam uma dieta vegana (2,9%).
WhaVikki também afirmou que tem mais benefícios para a saúde, como a redução da inflamação, que ela diz ser 'o alicerce' da maioria das doenças degenerativas que matam americanos.
O que é uma dieta baseada em vegetais?
Vikki explica que uma dieta baseada em vegetais é 'Uma dieta que gira principalmente em torno da ingestão de alimentos que não sejam de origem animal e fornece uma ampla gama de nutrientes, que muitos especialistas acreditam ser a chave para uma boa saúde.'
À medida que as dietas à base de vegetais se tornam mais populares, as marcas de alimentos começaram a desenvolver produtos para substituir a carne.
Se você não tem certeza de como iniciar uma dieta baseada em vegetais, Vikki recomenda cinco dicas para integrá-la ao seu estilo de vida.
frango com molho de queijo
Comece devagar
As dietas são um trabalho árduo e não acontece da noite para o dia, e é por isso que Vikki diz que você deve começar devagar.
'Comece sua jornada baseada em plantas com um dia por semana evitando produtos de origem animal. Na verdade, as segundas-feiras sem carne evoluíram a partir dessa ideia ”, explicou Vikki. 'Certifique-se de comer o suficiente e incluir gorduras saudáveis, como nozes, sementes, abacates e óleos saudáveis para que você não fique com fome.
Se você acha que um tempo inteiro é demais, então Vikki diz para começar com uma única refeição e partir daí.
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Identifique seus alimentos vegetais favoritos
'Inclua frutas, vegetais, nozes, sementes, feijões e legumes que você comeu e achou agradáveis', disse Vikki. 'Em seguida, adicione os pratos à base de animais que são seus favoritos à sua lista para que você possa começar a pesquisar alternativas à base de plantas. Por exemplo, macarrão de atum era um favorito da família que agora fazemos totalmente à base de plantas, e todos concordam que é melhor do que o original! '
Encontrar essas receitas e lanches também pode facilitar a substituição de refeições por carne.
Planejar com antecedência
A preparação das refeições não só economizará seu tempo durante a semana, mas também tornará menos tentador fazer batota. Vikki também explicou que isso lhe dará tempo todas as semanas para se informar sobre quais alimentos e refeições fornecerão a quantidade certa de proteínas e nutrientes.
Use fontes externas
Se você não é fã de culinária, Vikki recomenda verificar outras fontes, como mercearias e restaurantes que oferecem opções baseadas em vegetais.
“Existem serviços de alimentação com preços razoáveis que fornecem instruções passo a passo de cozimento ou, melhor ainda, refeições totalmente preparadas para cada refeição e lanche do seu dia”, disse Vikki. 'É uma escolha personalizada que você precisa fazer, mas você deve preparar suas opções de alimentos para fazer a transição bem-sucedida.'
Objetivo de alta qualidade
Para os dias em que você decidir comer alimentos de origem animal, Vikki diz para ter certeza de que são de alta qualidade. Ou seja, você deve procurar carnes e laticínios orgânicos, caipiras e alimentados com pasto.
“Comer apenas produtos de origem animal da mais alta qualidade fornecerá maior valor nutricional e também será menos inflamatório porque não foram alimentados com alimentos OGM, nem pesticidas, nem receberam antibióticos (espero),” explicou Vikki. 'Comer esses animais mais limpos se alinhará bem com a nutrição que você está recebendo de sua dieta à base de plantas, e você desfrutará de melhor saúde e vitalidade.'